De invloed van voeding: ‘Veel ziekten kunnen voorkomen worden door gezonder te eten’

Welke invloed heeft voeding op het ontstaan van ziektes? Ik schreef erover voor het AD!

Onlangs sprak ik met Ellen Kampman, hoogleraar Voeding en Ziekten aan Wageningen University & Research, over de invloed van voeding op ziekten. Een eyeopener, want maar liefst 90 procent van de diabetes type 2-diagnoses kan voorkomen worden door gezondere voeding en meer beweging. Bij hart- en vaatziekten is dit 70 procent en bij darmkanker 50 procent.

Klik hier om het artikel op AD.nl te lezen.